原味甜酒釀

1. 浸米4小時以上，米洗瀝乾

2. 水放6~7成，煮熟放涼

3. 拌麴時加水5成，500g米加1匙甜酒釀麴

4. 28~30度發酵3天

酒釀麴的酒精大約只有1%~5%
因為有二氧化碳在裡面  冰過之後   像汽水一樣