維他命飯後服用較理想!!
【台灣新生報／記者高碧蓮／台北報導】
維他命要在飯前還是飯後服用呢？藥師表示，維他命就像一般藥品，也有一定的規定及注意事項，正確應該在飯後服用才能達到理想的吸收利用率，尤其服用油溶性維他命時，最好先吃一些油脂性食物，以利溶解吸收。尤其要提醒習慣睡前服用保健品的朋友，使用錠劑或膠囊記得多喝水。因為吃藥沒有喝足量的水，服藥後立即躺下來休息，可能會因藥品的刺激，對食道及胃部造成傷害。
台北市立聯合醫院忠孝院區藥劑科主任李佳利表示，維他命在超市、大賣場就如同食品一般大量販售，相當普遍，也有親友回國贈送國外維他命產品，維他命似乎是蔬菜、水果的代用品，以為安全性大、副作用少，吃維他命就如同吃蔬菜、水果一樣，有時飯前吃，有時飯後吃，甚至就像吃糖果想吃就吃，大都沒有按照說明書或標示建議使用方法使用。但實際上服用維他命，服用油溶性維他命時，最好先吃一些油脂性食物，以利溶解吸收。並且多飲用白開水，以免可能會因藥品的刺激，對食道及胃部造成傷害。
她還說，維他命A、D、E、K等油溶性維他命，會在體內日積月累地蓄積起來，較不容易排出，使用時須特別嚴格掌握劑量，尤其是維他命A和D，最常發生小孩子過量中毒的案例。維他命B、C屬於水溶性維他命，因為很容易隨尿液排出，一般不會在體內蓄積，除非吃太大的量，否則較沒有問題。
藥師說，一般情況下，民眾可以由均衡攝取的天然食物中獲得充分的維他命，並不需額外補充。但對於三餐飲食不均衡，食慾不佳或偏食，生活作息不正常，或體力消耗大運動員等，則需額外補充維他命，以維護健康
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